Consulenze e avviamento commerciale

consulenza a progetti

Il Maestro Vincenzo Varlese effettua consulenza a progetti quali: 

• progettazione di un locale pizzeria
• organizzazione della produzione centralizzata, di prodotto fresco o surgelato
• organizzazione della produzione nel singolo locale pizzeria
• organizzazione della forza lavoro
• controllo dei costi e della gestione. 

 
CONSULENZA TECNICA E DI  PRODOTTO

• definizione di uno specifico impasto ( pizza classica, pizza napoletana…)
• verifica e taratura di uno specifico impasto
• definizione di specifiche ricette esclusive
• ricerca di attrezzature, materie prime ( in particolare per paesi esteri).